Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
INGREDIENTES
° 2 tz de harina de arroz glutinoso
° 1/2 tz de azúcar
° 1/2 tz de agua
° Relleno para el mochi (helado o frutas)
PREPARACIÓN
En un tazón grande mezclar la harina de arroz y el azúcar, agregar el agua lentamente hasta formar una masa suave y elástica.
Amasar por 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y moldeable.
Dividir la masa en pequeñas porciones o dependiendo del tamaño que desee para los mochis. Estirar la masa, colocar el relleno en el centro y cerrar la bolita de masa procurando que el relleno quede bien tapado para que no se salga.
Colocar los mochis en una vaporera y cocinarlos por 10-15 minutos o hasta que estén suaves y elásticos.
Los mochis se pueden servir calientes o fríos.