Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo a refrigeración: 6 horas
INGREDIENTES
° 250 gr de mango maduro
° 2 cdas de azúcar
° 1 sobre de grenetina (7 gr)
° 1 tz de crema de leche fría
PREPARACIÓN
Cortar el mango en cuadritos y licuarlo con el azúcar hasta obtener un puré de mango.
Hidratar la grenetina en agua.
En un recipiente batir la crema de leche a velocidad alta hasta tener la crema semimontada. Derretir la grenetina y agregarla al puré de mango, integrar el puré a la crema e incorporar los ingredientes con una espátula de manera envolvente.
Agregar el mousse en recipientes individuales y llevarlos al refrigerador por 6 horas. Pasado el tiempo y de manera opcional, decorar el mousse con pedazos de mango.